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Sous-chef de Cuisine

Hôtel Boumerdes Plaza

Boumerdès, wilaya de Boumerdès, Algérie

CDD

Jan 12

Nous recherchons un Sous-Chef de Cuisine créatif et compètent dans tous les aspects de la préparation culinaire ainsi que le contrôle total de la cuisine pour notre complexe touristique 4*:

Exigences de poste :

  • Expérience dans un poste similaire
  • Connaissance des tendances culinaire et des meilleurs pratiques
  • Respecter la règlementation en matière d'hygiène et les normes de sécurité
  • Diplôme ou équivalent

Compétences :

  • Création et modification des menus
  • Estimer les besoins en aliments et les couts des aliments
  • Gestion des achats
  • Participation au recrutement et a la gestion du personnel de cuisine
  • La veille sur l'entretien des équipements de cuisine

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