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Chef Exécutif de Cuisine

Atlantis Air de France

wilaya d'Alger, Algérie

CDD

Sep 20

Détails des Missions :

  • Charger de la planification et de l’organisation du travail en cuisine.
  • Charger du Management des équipes de cuisine.
  • Charger de l’élaboration et de la planification des menus.
  • Charger de la gestion de ses sorties en fonction des limites de budget qui lui sont accordés.
  • Assurer la mise en place et la préparation des menus.
  • Assurer la mise en place des programmes de nettoyage et leur application.
  • Assurer le respect des règles et des consignes HSE.
  • S’assurer de la formation du personnel et du partage des connaissances.
  • Manager et motiver ses équipes.
  • Veiller à l’hygiène de son staff.
  • Respecter et faire respecter les réglementations QHSE interne.
  • Faire respecter les dispositions environnementales.
  • Faire respecter les dispositions santé et sécurité au travail.
  • Veiller à la prévention des accidents.

Profil recherché :

  • Organisée et autonome
  • Esprit d'équipe et sens du management
  • 5 ans d'expérience dans un poste similaire

Avantages :

  • Cadre de travail agréable

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