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Chef Steward

Ecole Supérieure d'Hôtellerie et de Restauration d'Alger

Ain Benian, Algeria

CDD

Apr 4

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L’ESHRA recherche un Chef Steward afin de superviser et assurer le maintien et la propreté des locaux, du matériel et de la vaisselle.

Activités principales

  • Supervise le nettoyage, l'entretien et le rangement de la vaisselle, des batteries de cuisine, des locaux et matériel de cuisine selon les procédures ;
  • Gère les stocks de vaisselle, les commandes de produits et veille à la maîtrise des coûts ;
  • Met en place et Supervise les procédures d'hygiène et propreté ;
  • Gère les commandes en produit d'entretien et en contrôle le stock, les prélèvements et la consommation.
  • Gère les équipes de steward
  • Coordonne l’organisation de son service lors d’évènement
  • Elaborer le planning de rotation de son personnel (Shift)


Profil recherché pour le poste :

  • Une aptitude au management ;
  • Une gestion du stress et des conflits ;
  • Une forte aptitude organisationnelle ainsi que le souci du détail et du contrôle ;
  • Autonome  ;
  • Parfaite connaissance des règles d'hygiène et un grand sens relationnel ;

Expérience :

2 à 3ans d’expérience dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration, idéalement dans une chaine international.

Certification principales :

TS Hôtellerie et Restauration ou expérience conséquente dans le même poste. 

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