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Chef de Partie Pâtisserie

Az Hotels le Zephyr

Mostaganem, wilaya de Mostaganem, Algérie

CDD

Jun 9

Mission du poste :

  • Garantie, supervise, planifie, détermine les besoins pour les événements en banquet, restaurants, chambres, et restauration extérieur.
  • S’assure que le minimum des standards et règlements sont appliqués.
  • S’assure que la Mise en place est prête pour le service
  • S’assure de l’apparence des plats servie et maintiens les standards de décoration et de Présentation.
  • Surveille le control des portions établies avec les recettes.
  • Vérifie les chambres froides et de congélation et est responsable du bon stockage et recyclage des surplus.
  • Vérifie la qualité des produits livrés, est informe en permanence de la fraicheur des produits et des nouveaux produits.
  • Supervise tout le personnel de la section dont il a la responsabilité.

Profil recherché :

  • Formation en Pâtisserie.
  • 2 années et plus d’expérience dans le domaine.
  • Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage de son métier.
  • Discipline et écoute.
  • Bonne constitution physique et capacité à travailler sous pression.
  • Résidant a Mostaganem

Avantages :

  • Cadre de travail agréable.
  • Evolution et formation.
  • Un environnement de travail de challenges et de contribution au développement d’un grand groupe Hôtelier.

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