Chef de Partie Pâtisserie

Mission du poste :

• Garantie, supervise, planifie, détermine les besoins pour les événements en banquet, restaurants, chambres, et restauration extérieur.
• S’assure que le minimum des standards et règlements sont appliqués.
• S’assure que la Mise en place est prête pour le service
• S’assure de l’apparence des plats servie et maintiens les standards de décoration et de Présentation.
• Surveille le control des portions établies avec les recettes.
• Vérifie les chambres froides et de congélation et est responsable du bon stockage et recyclage des surplus.
• Vérifie la qualité des produits livrés, est informe en permanence de la fraicheur des produits et des nouveaux produits.
• Supervise tout le personnel de la section dont il a la responsabilité.

Profil recherché :

• Formation en Pâtisserie.
• 2 années et plus d’expérience dans le domaine.
• Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage de son métier.
• Discipline et écoute.
• Bonne constitution physique et capacité à travailler sous pression.
• Résidant a Mostaganem

Avantages :

• Cadre de travail agréable.
• Evolution et formation.
• Un environnement de travail de challenges et de contribution au développement d’un grand groupe Hôtelier.