Chef Pâtissier

Missions principales :

• Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains etc. selon des recettes traditionnelles et contemporaines
• Créer de nouveaux desserts enthousiasmants pour renouveler nos menus et l’intérêt de nos clients
• Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc. pour une présentation aussi belle que stimulante
• Contrôler les stocks d’ingrédients (farine, sucre etc.) et passer les commandes appropriées en respectant le budget
• Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipements et appareils de cuisine
• Guider et motiver les assistants pâtissiers et boulangers pour un travail plus efficace
• Identifier les besoins en personnel et contribuer au recrutement et à la formation du personnel
• Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes de santé et de sécurité

Profil recherché :

• Expérience avérée en tant que chef pâtissier
• Créativité et grand souci du détail
• Sens de l’organisation et capacité à diriger
• Volonté de continuer à se former professionnellement
• Connaissance approfondie des principes d’hygiène, de la préparation culinaire, des techniques de cuisson et de la nutrition
• Diplôme en arts culinaires, pâtisserie, boulangerie ou autre domaine pertinent
• Bonne communication, et sens du relationnel.
• Organisé et méthodique.
• Grande disponibilité
• Discipline et écoute.
• Bonne constitution physique et capacité à travailler sous pression.
• Résidant a Mostaganem

Avantages :

• Cadre de travail agréable.
• Evolution et formation.
• Un environnement de travail de challenges et de contribution au développement d’un grand groupe Hôtelier.