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Chef Pâtissier

Az Hotels le Zephyr

Mostaganem, wilaya de Mostaganem, Algérie

CDD

Apr 17

Missions principales :

  • Préparer une large variété de gâteaux, biscuits, tartes, pains etc. selon des recettes traditionnelles et contemporaines
  • Créer de nouveaux desserts enthousiasmants pour renouveler nos menus et l’intérêt de nos clients
  • Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc. pour une présentation aussi belle que stimulante
  • Contrôler les stocks d’ingrédients (farine, sucre etc.) et passer les commandes appropriées en respectant le budget
  • Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipements et appareils de cuisine
  • Guider et motiver les assistants pâtissiers et boulangers pour un travail plus efficace
  • Identifier les besoins en personnel et contribuer au recrutement et à la formation du personnel
  • Garder un poste de travail propre et ordonné et respecter les normes de santé et de sécurité

Profil recherché :

  • Expérience avérée en tant que chef pâtissier
  • Créativité et grand souci du détail
  • Sens de l’organisation et capacité à diriger
  • Volonté de continuer à se former professionnellement
  • Connaissance approfondie des principes d’hygiène, de la préparation culinaire, des techniques de cuisson et de la nutrition
  • Diplôme en arts culinaires, pâtisserie, boulangerie ou autre domaine pertinent
  • Bonne communication, et sens du relationnel.
  • Organisé et méthodique.
  • Grande disponibilité
  • Discipline et écoute.
  • Bonne constitution physique et capacité à travailler sous pression.
  • Résidant a Mostaganem

Avantages :

  • Cadre de travail agréable.
  • Evolution et formation.
  • Un environnement de travail de challenges et de contribution au développement d’un grand groupe Hôtelier.

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